人见人爱卡通凤梨酥,无需模具轻松做~


快到教师节和中秋节了,这次来点有新意的小点心,无需模具,捏捏玩玩轻松搞定3D卡通凤梨酥~



这组凤梨酥颜色鲜艳,喜气洋洋,寓意大吉大利好运旺来,超适合做手信哦,一定要安排!~

卡通凤梨酥


视频版教程↓


↓图文版教程↓


酥皮
黄油
45克

糖粉

12克

低筋面粉

25克

马铃薯淀粉

45克

奶粉

8克

馅料
南瓜粉
适量

红丝绒液

适量

仙人掌粉

适量

抹茶粉

适量

凤梨馅

80克

竹炭粉(装饰)

5g


黄油室温软化,加糖粉,搅打至蓬松略发白状态。


筛入粉粉,翻拌均匀按压成团。面团分割调色:
  • 黄色:50克面团+南瓜粉
  • 红色:32克面团+红丝绒液
  • 粉色:16克面团+仙人掌粉
  • 橙色:31克面团+红丝绒液+南瓜粉
  • 绿色:3克面团+抹茶粉


取15克黄色面团和15克红色面团,搓成长条,合并在一起按压成圆形,包入20克凤梨馅,捏紧收口整形成椭圆形。

搓黄色小球做小熊耳朵和四肢,用同样的做法完成皮杰猪的造型。

橘子的叶子和菠萝的花纹用薄刀划出痕。

烤箱预热150°C烤20分钟,竹炭粉加一滴水做成黑色素,用细笔在凤梨酥表面画出五官。
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(^^*)

1个梨子1把糖,冰糖雪梨膏搞定


软糯香甜,无法拒绝



香芋紫薯派,懒人几步好



酸奶脏脏包,下午茶新选



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