美食风向标“质”造新的高地

美食风向标 “质”造新的高地

近日,河北达利食品有限公司1号车间内弥漫着香甜的气味,一条蛋黄派生产线正在运转。各种配料被导入进料池后,自动搅拌、成型、烘烤、冷却、包装,最后通过人工打包装箱。

虽然在达利集团全国19个生产基地中建成最晚,河北达利食品有限公司却发展迅猛,投产4年以来,纳税额从1700万元增长到1.3亿元。

公司产品展示室里,常务厂长陈福水拿出新研制的“豆本豆”黑豆奶让我们品尝。“公司研发的‘豆本豆’豆奶在去年7月上市后备受市场欢迎。今年我们要作系列产品细分,不仅有黄豆奶,还有黑豆奶、青豆奶,满足不同人群需要。”

“植物蛋白达到牛奶蛋白的含量,经研究表明更符合国人的体质需求,而且不添加防腐剂、香精等食品添加剂。经过高温杀菌、无菌灌装,这需要更先进的独创生产工艺。” 陈福水说,他们今年还将推出保持期相对较短的蛋糕等,提升产品的口感品质。

最近,一家全新的互联网餐饮平台——饭美美网络科技(北京)有限公司中央厨房项目落户霸州。这是中国首家将人工智能引入中餐标准化研发及制作的新型餐饮公司,将联手西贝、眉州东坡等知名餐饮集团,通过中央厨房标准化加工,全程冷链保鲜配送,以智能自动售卖终端、各大外卖平台、物业配餐、公司订餐等方式销售,全程互联网远程操控,掀起美食新时尚。

在霸州产业新城的规划展厅里,“京雄都市食品质造共同体”的宣传语凸显了都市食品产业园的建设理念。“霸州的都市食品产业将依托华夏 幸福产业集群模式,定位‘环京食品产业首选地、中国食品产业高地’。”霸州产业新城相关负责人介绍,他们坚持龙头集聚,引领休闲与烘焙食品、中央厨房两大重点方向,满足以首都为核心的世界级城市群消费群体对于高品质食品的旺盛需求。同时,园区还将重点布局食品机械、材料加工、食品饮料、食品包装、食品检测、食品流通等方向,持续完善产业链条。